Bio-Regenbogenforelle geräuchert

10,40 CHF

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• Festes, helles, fettarmes Fischfleisch mit schönem Raucharoma • Forelle ganz geräuchert ca. 200g • Bio-Suisse Label
 

Bio-Regenbogenforelle, geräuchert, ganz

Die Bio-Regenbogenforelle lebt in unseren alpinen Naturteichen und erlangt im Alter von 20 bis 24 Monaten Ihre Schlachtreife von ca. 400-450g. Unsere Bio-Regenbogenforellen überzeugen durch ein festes, fettarmes und helles Fischfleisch. Vor dem  Räuchern werden die ausgenommen Bio-Regenbogenforellen 14 h in Salzlake eingelegt. Anschliessend werden diese bei 62 Grad Celisius ca. 3 bis 3.5h geräuchert. Die geräucherten Bio-Regenforellen eigenen sich hervorragend zum Apéro, Vorspeisen oder für Pastagerichte.

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Wir versuchen das Gewicht bestmöglich einzuhalten. Wir filetieren Ihre Bio-Forellen und Bio-Lachsforellen erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, dabei erfolgen die meisten Verarbeitungsschritte per Hand, damit Ihre Forellen wohl erhalten bei Ihnen eintreffen. Unsere geräucherten Forellenprodukte verschicken wir "aromafrisch-vacuumverpackt". Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei +2  Grad 21 Tage (siehe Etikett).

Zubereitungs- und Rezept-Empfehlung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren. Bitte prüfen Sie vor dem Verzehr ob keine Gräten im Fischfilet verblieben sind.

Rezeptvorschlag

Geräucherte Blausee Bio-Forelle mit Speckknödel und Blaukraut

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